Нет, нельзя, поскольку, Вы согласились на условия, которые были выдвинуты такими учреждениями, в том числе и на уплату процентов по использованию кредитов. Данное прямо предусмотрено статьей 10561 Гражданским кодексом Украины.
Не платить проценты возможно только если между Вами и таким учреждением будет достигнуто соответствующее соглашение.